¡Cuidado! Estas comidas que no debes calentar en el microondas

El problema principal es que el microondas no calienta de manera uniforme: algunas partes de la comida quedan muy calientes y otras frías, lo que permite que bacterias o toxinas sobrevivan. Esto puede provocar intoxicaciones y la pérdida de nutrientes.

Según expertos de la Food and Drug Administration (FDA) y la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), estos alimentos no deben recalentarse en microondas:

• Arroz cocido: puede contener bacterias que causan vómito o diarrea.
• Pollo crudo o mal cocido: las bacterias como Salmonella no se eliminan.
• Huevo cocido con cáscara: puede explotar por la presión interna.
• Papas cocidas a temperatura ambiente: riesgo de botulismo.
• Verduras como espinacas o acelgas: los nitratos pueden convertirse en sustancias dañinas.
• Frutas con mucha agua, como uvas o jitomates: pueden explotar.
• Comidas con chile: liberan vapores que irritan ojos y garganta.
• Carnes procesadas: al recalentarlas pueden producir compuestos que afectan el corazón.

Otro consejo importante es usar recipientes adecuados:

• Solo recipientes con la etiqueta “apto para microondas”.
• Evitar plásticos no aptos, unicel o plástico reciclado.
• Preferir vidrio o cerámica.
• Cubrir los alimentos con tapas especiales, nunca con papel aluminio.